成年雞每天需要飲用250毫升左右的水，水作為一種重要的營養物質，它還具有其他功能和超出營養外的特殊意義。養殖戶也都能意識到水對雞健康的重要性，平常給雞群供應飲水一點也不敢怠慢，然而很多養殖戶很容易忽視一個問題，那就是飲水的衛生，養殖者甚至是獸醫工作者，均低估了水的重要性。如：飲用水未及時消毒，細菌的大量繁殖使封閉的飲水系統變成供應細菌的容器;水線中經常添加的抗生素、維生素、電解質等藥物為生物膜內的細菌提供了養分;原本清潔的水雞群飲用時卻成了污染源，使得病原菌在雞體內重新大量繁殖，引發腸道疾病;因此，由于生物膜、藥物的附著造成水線堵塞、造成飲水器漏水等現象頻繁發生，造成雞舍內濕度增加，墊料潮濕。導致因飲水污染引起動物的霉菌病例也越來越多，就是這個問題常常導致雞場損失慘重。飲水消毒就是為畜禽創造一個與傳染源不接觸的環境，畜禽就不會感染疾病。因此，消毒的目的就是降低飲水中病毒、細菌等各種病原微生物的數量和濃度，減少或避免病原微生物侵入動物機體，從而實現健康養殖。通過飲水消毒措施，就如同為每棟雞舍建立“大防護網”，降低養殖場飲水范圍內病毒、細菌等病原微生物的數量和濃度，降低發病幾率，達到健康養殖的目的。

　　1、水對家禽生理指標有很重要影響：
　?。?）斷水24小時，可使產蛋率下降30%左右，蛋殼變薄，蛋變小;肉雞生長停滯。
　?。?）斷水超過36小時，母雞出現換羽現象。
　　（3）斷水48～60小時，雞出現較高的死亡率。
　?。?）雞體內失水20%就會導致雞群大批死亡。
　　2、影響水質的因素有哪些
　　在我們養殖過程中存在很容易被忽略的一個污染，就是飲水二次污染問題。養殖場無論使用地表水、深井水還是自來水，都要經過供水塔、輸水管道和飲水器，才能被動物飲用。飲用水二次污染的途徑：
　?。?）未對供水塔、輸水管道和飲水器進行清洗和消毒，致使水塔內長滿青苔，甚至堆積淤泥，水質極差。
　?。?）水塔未完全封閉，飲用水與空氣接觸，空氣中大量細菌芽孢進入水體后迅速繁殖，會造成飲用水細菌超標。而雨季，還會受到雨水污染。
　?。?）定期向飲水中添加藥物、維生素、疫苗等，其糖質載體成為細菌繁殖增長的絕好營養基，且殘留在水線中，逐步形成一種濕滑的物質，即通常所說的“生物膜”。生物膜普遍存在于飲用水系統中，附著種類繁多的微生物，如隱孢子蟲、空腸彎曲菌、軍團菌、鞭毛蟲、分支桿菌藻、沙門氏菌、志賀氏菌以及地表水中分布的病毒。這些病原微生物的存在，增加了動物飲用水二次污染的風險。
　　3、生物膜的形成及危害
　　生物膜即微生物、微生物分泌物和微生物碎屑以及被吸附的有機物的復合物，也是細菌等微生物自我保護的一種方式。在飲水管道有生物膜的環境中，細菌每30分鐘就可繁殖一次。特別是在夜間息燈以后，水線中的水呈靜止狀態，此環境特別適合水線內的細菌進行繁殖。按細菌繁殖周期來算，如果一開始水中的含菌量為100個/毫升，經過一晚上，其數量會達到5百萬個/毫升。生產實際中，屢治不愈的習慣性腹瀉、采食量低、拉料便等癥狀都與水質污染有很大的關系。同時，由于生物膜的存在，疫苗或藥物被有機污垢吸附或被有機污垢破壞，致使疫苗或藥物不能正常發揮效果。
　　4、水是病原微生物或有害微生物的傳播媒介之一，它很低廉因此很容易被忽視，那么一旦不良飲水將會有什么危害呢？
　　（1）誘發惡性傳染性疾??；
　?。?）降低飼料轉化率；
　?。?）降低藥品的使用效果；
　?。?）形成霉菌毒素而導致動物亞健康；
　　（5）飲水管線或飲水乳頭經常堵塞，水流量過小；

　?。?）腹瀉、飼料糞便等腸道病常年不斷，反復發作。

　　5、飲水管線微生物滋生

　　很多養殖戶會有這樣的疑問，水線整天有水進出、沖洗，又不與外界接觸怎么會被污染呢?水線—不透明的塑料管道，我們從外部看不到里面的情況，所以主觀上認為水線是不會被污染的。想知道水線臟不臟，很簡單，打開水線出水口查看里面的情況，我們很容易看到一層黑乎乎的東西，是的，使用時間久的水線確實很臟，當然確實被污染了。那么問題又來了，整天不間斷有水流充洗、又不與外界接觸為什么就莫名其妙被污染了呢?其實水線并不是莫名其妙被污染的，水線一直有水流動，這就形成了一個內不平衡、溫度穩定的封閉的內部小環境，而這正是微生物、細菌存活的溫床，經過日積月累，微生物、細菌就會在水線中大量聚集，并形成菌膜，就是我們看到水線中黑乎乎的物質。這種菌膜會使管腔變細，影響水流速度，腐蝕管道，堵塞水線上的乳頭污染飲用水。而這些有機物的沉淀會導致水里的大腸桿菌等細菌大量繁殖，生產實際中，屢治不愈的采食量低、持續不增料、拉料便、拉干糞等病癥與水質污染有很大的關系。水管內形成水垢，影響水速。水垢和細菌結合，并分泌胞外多糖聚合物，使細菌以非常精細的方式相互粘連，形成的膜狀物。塑料水管存在靜電易于吸附細菌。在飲水中使用維生素和礦物質易于形成其他聚合物，另外，養殖戶常常飲水中加入大量葡萄糖，電解質，維生素，會造成管道里形成生物膜，這種生物膜多含有細菌分泌的粘液，這種粘液對細菌有保護作用，許多消毒劑對這種粘液不起作用，導致細菌大量滋生，危害機體，時間長了生物膜就會早水線內壁上中沉淀，附著，過多的累積不但增加了水線乳頭堵塞的風險(雞群飲水不足，引發傷亡。)，更為微生物、細菌的滋生提供了能量來源。其實水線長久不清理對雞群的健康影響很大，從水線末端取樣的水檢測得道證明：水線中里的水大腸桿菌含量是常規井水中大腸桿菌含量的數倍，甚至幾十倍。而我們知道大腸桿菌是引起雞群爆發大腸桿菌病元兇，由此看見水線污染問題對雞群的健康影響有多大。很多養雞場爆發大腸桿菌病，久治不愈，或反反復復得不到凈化，很可能問題就是出在水線上，此時要趕快查看水線是不是出問題了。

　　6、如何加強飲水及管線消毒管理
　?。?）在雞場管理中須增強飲水安全意識一個成功的規?；u場，應按照飲水衛生管理的要求，依照本場條件制定并執行一套實用的水線清潔消毒技術規程，切實把飲水消毒工作放在重中之重。
　　（2）在空舍期間進行水線的充分清洗，去除水線殘留的污垢選擇具有的殺毒、清潔雙重功效的清潔劑，如過氧化氫類產品、酸化劑等，盡量選用新一代的清潔劑和凈化技術。
　?。?）注意水線清洗后的保潔水線經清洗消毒后，保持水線潔凈至關重要。盡量不用水線投藥，若需用等飲完用，及時用清水反沖處理水線。加藥期間每天下班時用清水沖洗，每周用消毒劑浸泡1次，可收到很好的效果。
　?。?）注意消毒劑使用的安全性雞場在選擇和使用消毒劑時，一定要考慮到其安全性，如氯、碘制劑和一些氧化消毒劑都有一定的腐蝕性，高濃度殘留物可能對動物體內的正常菌群造成傷害;季銨鹽類消毒劑進入動物體內對機體的新陳代謝也有影響。所以應盡量選擇一些對人員和動物都安全，對環境沒有污染的飲水消毒劑。